在我们生活的不同阶段,我们花了一生的时间来实现一个特定的梦想或挑战。当年轻的网球运动员赢得他们的第一个美国公开赛时,您会听到这样的话。我不是一个出色的网球选手,——如果我现在参加比赛,比赛的标题中会有“大师赛”或“老将赛”这样的词——但我对澳利福葡萄酒商城的感觉是完全一样的。 我一直是一个传播者,从六岁起,我就成了某种意义上的出版商!我占用了与兄弟们共用的衣橱的一部分作为办公室,在衣橱门上写下并张贴关于家庭内部发生的新闻和观点。这就是我一生都在做的事情,自从我23岁写下我的第一本书《知识的渴望》以来,我的主题一直是葡萄酒和葡萄酒行业。 我花了很长时间才意识到,就像我生命中最重要的影响力量——我的父亲一样,我是一个局外人。我不擅长玩企业游戏,我不参加任何委员会——除了澳利福葡萄酒商城的董事会,而这是有非常充分的理由的。我坚信,评论家的工作就是批评,公众应该得到清晰、独立和知情的意见。 我不参加杂志葡萄酒品酒小组或在葡萄酒展上担任评委,因为他们会以集体思维的方式稀释了对葡萄酒的意见或评估,将意见转变为共识的普通观点。所以我撰写并发布我自己对葡萄酒的看法和评级,完全满足于其他人可能有不同的看法。顺便说一句,除非有人给我一篇评论读,或者我在研究一些非常特别的东西,否则我从不阅读别人的葡萄酒评论。我对它们不感兴趣,也宁愿避免它们影响我的可能性。 我一直致力于让所有人都能接触和理解葡萄酒。缺乏葡萄酒知识不应成为享受葡萄酒的障碍。相反,我认为我的角色是带领其他人踏上我有幸经历的旅程。出于这个原因,我写了《知识的渴望》。现在回想起来(该书出版于1984年),我仍然对自己当时的观点感到惊讶,而在这方面我几乎没有改变。 写这本书的时候,我还在罗斯沃西学院(Roseworthy College)学习酿酒,那时我正在将我的农业科学学位转换为酿酒资格。那时我知道我自己并不想成为一名酿酒师,但我仍然觉得在开始从事葡萄酒传播职业生涯之前,我有责任了解自己在说什么。 这就不难理解为什么我对有机会创办澳利福葡萄酒平台如此心怀感恩了。这个平台承载了我几乎所有的作品。它还让我有机会回到我最喜欢的工作——内容创作。所以我又回到了写文章、发表意见、撰写品酒笔记和对葡萄酒进行评分。多亏了现在的技术,我的许多沟通交流现在都可以以视频形式进行,还可以在各个平台上发布这些内容。 在过去的二十年里,我访问中国六十五次,用我无法阅读的语言写了六本书,拍了四个在线电视系列节目,并举办了数百场活动,我在中国做了很多工作以帮助发展其葡萄酒文化,并在该环境中推广澳大利亚葡萄酒。澳利福葡萄酒商城的中文版已经上线,不久将推出微信商城。对此我感到非常自豪。随着澳大利亚葡萄酒市场在中国的重新开放,我们有机会引导中国葡萄酒市场选择这个国家的最佳葡萄酒。 总而言之,葡萄酒在于个人见解,我们每个人对它的看法都略有不同。然而,葡萄酒也有坚实的知识和理解基础,这并不难传达,对者来说实际上应该是有趣的——在这种情况下是澳利福葡萄酒商城的访客。澳利福葡萄酒商城的存在是为了用户,因为我和我的团队重新设计了在线葡萄酒用户体验。因此,这个平台内容丰富,意味着有大量的意见、新闻、评级和教育材料,这些都是定期更新的。我们还创建了世界领先的葡萄酒推荐引擎,它根据每个人的偏好向单一用户推荐——如果您愿意,可以把它看作葡萄酒界的Spotify。所有这些都可以免费获得。 用户在澳利福葡萄酒商城唯一需要付费的情况是当在我们精心选品的商城购买葡萄酒时,而这个商城仅供应我挑选的、在任何价格上都性价比超高的葡萄酒。 我对澳利福葡萄酒商城的抱负是利用现代技术和连通性,为我的用户提供一种传统的、个人化的体验——就像我们过去访问本地独立葡萄酒零售商时的那种体验,他们会记得我们的一切以及我们的偏好。由于那些日子基本已经过去,我欢迎您尝试澳利福葡萄酒商城。 我相信,我对葡萄酒的经验和理解——永远不会停止进化——有助于我真实、诚实地传达我最喜欢的话题。而葡萄酒买家和爱好者也值得拥有这些。我真诚地欢迎有机会成为您的私人葡萄酒教练。 是的,我确实觉得我一生的经历都在为这一刻做准备!
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Wynns Coonawarra Estate Limited Release Single Vineyard Cabernet Franc 2024 Jeremy’s score 93/100
Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon 2022 Jeremy’s score 96/100
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那是 20 世纪 90 年代初的一个星期四早上。这事发生在悉尼一个相当豪华的地方。这是 Penfolds Grange 葡萄酒历年品鉴会。品鉴会的主持人是一位神秘的瑞典人,名叫 Anders Josephson:他是一名纺织制造商和赛车爱好者,在一次颇有潜伏风格的行动中,集齐了可能是有史以来最丰富的澳大利亚葡萄酒藏品。他的商业模式是大批量购买、窖藏然后再以加价卖回给市场。这种模式没有持续很长时间,但他最大的成就是重新调整了高端澳大利亚葡萄酒的价格,导致Grange的价格提高了十倍。Penfolds应该为他建一座雕像,当然也应该为Steve Henschke建一座。 我们从陈年葡萄酒开始。1951年的试验酒也在品尝名单上,这款酒很有意思。我品尝过几次,它为什么没有作为系列的第一款发布的原因很明显。接下来是第一款真正的Grange – 1952年款,这款酒极其出色。但它远不及1953年的。 请允许我稍微离题片刻。1952年的Grange发布后,它和其他早期的Grange葡萄酒受到了澳大利亚饮酒者、评论家和市场的猛烈抨击,这还算是轻描淡写。1956年,在Penfolds董事会成员面前,一位当时著名且受人尊敬的评论家品尝了前六个年份的酒后,祝贺传奇酿酒师Max Schubert酿造了一款“非常好的干型波特酒,没人会买,更别提喝了”。Penfolds没有为这位酿酒师发声,反而正式放弃了这款酒。尽管如此,在一位Penfolds家族内部人士的支持下,Max Schubert继续在公司毫不知情的情况下酿造了三年的Grange。然后,当这款酒在1960年的澳大利亚葡萄酒展览会上大放异彩时,Penfolds勇敢地授权恢复其正式生产。 这些想法在我脑海中盘旋,当我品尝到我一生中最激动人心的澳大利亚葡萄酒之一时,Penfolds可以自豪地拥有几款这样的酒,包括1953年的Grange Cabernet、1962年和1966年的Grange、1962年的Bin 60A以及1967年的Bin…
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奔富,您可能已经知道,最近推出了四款新的红葡萄酒。第一件可能让您感到不寻常的事情是,在这四款中,只有一款的13%和另一款的15%是在澳大利亚种植和制造的。但这只是众多惊喜中的第一个…… 通过其2021年的加州系列,奔富试图证明它在澳大利亚发展的葡萄种植和酿酒过程,也就是它所称的“经典家族风”(用了它自己的大写和斜体),实际上是一种可转移商品,当应用于其他国家的葡萄时,可以呈现出一种全新的葡萄酒表达,这种表达首先反映的是奔富本身,其次是其产地。 首席酿酒师彼得·加戈(Peter Gago)表示,奔富的““经典家族风””已成为“不受葡萄树、边界或大陆限制的理念”,他解释说,这一首发产品“力图歌颂一种高于加利福尼亚大地的超凡脱俗(用他的斜体字)”。正如为本次发布而出版的小册子所概述的那样,这是一个“不受国家、葡萄树或时间约束的持续努力”。以防您认为法国人对葡萄酒的浮夸有最后发言权…… 自1997年收购位于加州帕索罗布斯(Paso Robles)的地块以来,奔富一直在加州活跃,该地块如今拥有约91英亩的葡萄园,这些葡萄园的葡萄来源于南澳大利亚的Kalimna和Magill Estate。2000年,在这块地产引入澳大利亚葡萄藤的一年前,当时的Mildara Blass所有者Fosters收购了美国的Beringer Estates,交易金额接近30亿美元。到了2005年,Fosters收购Southcorp(拥有包括奔富在内的一大批品牌)时,合并后的公司在美国拥有庞大的业务版图。 过去三年,奔富得以利用其在帕索罗布尔斯的葡萄果实(顺便说一下,这些果实只出现在新系列的最便宜产品中),与其所有者在加州其他几个地区的“最佳”葡萄果实互相增补。 其新的加州系列包括首批在奔富标签下发布的红葡萄酒,这些葡萄酒不完全来自澳大利亚。其中最昂贵的两款实际上是美国葡萄酒与少量澳大利亚葡萄酒的混合品——这也是另一个首次。坦率地说,这应该是首次有一个品牌如此明确地在非起泡酒和非加强酒背景下直接进入一个以自己的风格、生产和质量标准而闻名的国家,并完全无视视这些标准。 这并不一定是一件坏事,因为这正是已故的托尼·乔丹博士(Tony Jordan)在上世纪80年代在维多利亚州亚拉河谷的Domaine Chandon所做的事情,这一举措彻底改变并大大改进了澳大利亚的起泡酒生产方式。 虽然我真诚地怀疑奔富对加利福尼亚州怀有类似的雄心,但它确实竭尽全力将其澳大利亚的经典家族风融入美国的葡萄酒中,甚至包括将其惯用的来自阿德莱德的AP Johns制酒桶商购买的橡木运送到加州 – 其中很大一部分实际上是由非常受欢迎的美国橡木制成。同样,奔富还向美国引入了澳大利亚研发的发酵技术,这被认为对其风格至关重要。此外,其制酒师还有意引入了熟悉的香草醛味,这是经验丰富的奔富消费者有意或无意中接受的其葡萄酒中的特点。还有更多的首次尝试… 因此,奔富全心全意地接受了自己设定的挑战,这一点无可厚非。当然,重要的问题是这样的挑战是否明智。 通常情况下,当酿酒师或公司进入一个陌生的地区或国家时,他们会经历一个长期的、稳健的研究和改进过程,以使其无论身处何处,都能做出最好的葡萄酒。这种方法是学习和对所学到的东西做出反应,改变或调整在葡萄园管理、发酵、提取等方面的技术选择。…
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