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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2011

Oaky and shiraz-driven, this firm and rather extracted blend has a peppery bouquet of dark plums, cassis and blackberries handsomely backed by assertive notes of mocha and chocolate, smoked meats and a profound mintiness. Beefed up with oak and tannins, itÕs powerfully constructed with a drying, grippy spine beneath its moderately rich expression of fiery, meaty plum and berry flavours. It finishes with a faint thinness in mid palate and lingering notes of roast meats.

年份

2011

饮用年份

2023 - 2031

杰瑞米的评分

91 / 100

封口类型

Screw top

分类：
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
South Australia
Price Range at Release: $100-$199
Vintage: 2021
$ Rel: 110
Oaky and shiraz-driven, this firm and rather extracted blend has a peppery bouquet of dark plums, cassis and blackberries handsomely backed by assertive notes of mocha and chocolate, smoked meats and a profound mintiness. Beefed up with oak and tannins, itÕs powerfully constructed with a drying, grippy spine beneath its moderately rich expression of fiery, meaty plum and berry flavours. It finishes with a faint thinness in mid palate and lingering notes of roast meats.
Last Date Tasted: 21/06/2023
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酒厂

奔富
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奔富是澳大利亚葡萄酒界的一个现象。它几乎可以算是这个国家唯一的国际奢侈葡萄酒品牌。隶属于富邑葡萄酒集团(Treasury Wine Estates-简称TWE），奔富得益于前TWE首席执行官迈克尔•克拉克(Michael Clarke)制定的策略，即将整个投资组合的市场营销活动100%集中在这个单一品牌上。尽管存在中国葡萄酒关税问题，这仍无可避免地导致奔富成为迄今为止TWE最重要的利润来源。 如今，奔富在公司内部拥有自己的部门，至于这是否已经实施，以促进从TWE出售奔富业务，仍有许多讨论。TWE销售和市场营销人员的大量离职可能表明这种观点有一定的道理。我还没有决定支持哪种观点，尽管没有奔富的TWE确实会面临挑战。作为一个品牌，奔富旗下SKU的增长速度一直非常惊人。不仅核心奔富系列定期增加，而且今天还有新的系列（如Max's和Cellar Collection）以及在不同国家（美国、法国和中国）的合作项目，坚定地证明了一个观点：无论葡萄可能在哪里种植，奔富的酿酒配方都将提供一种可识别的奔富风格的葡萄酒。至少到目前为止，这仍然是一个未经证实的雄心。 富邑集团前任管理层对中国市场的非凡重视直接导致了过去5-7年奔富葡萄酒价格的剧烈上涨，以及之前提到的产品线扩展，其中甚至包括了澳大利亚强化葡萄酒与传统中国白酒之间的不正当结合。此外，其旗舰餐酒Grange和Yattarna的不同年份的反直觉混合表明该公司至少在一段时间内完全迷失了方向。 奔富拥有一些内部规定，表面上看起来难以理解。它每年都会发布一款格兰奇(Grange)的年份酒，并将其推广为澳大利亚的顶级红葡萄酒（尽管事实上是将不同年份的Grange葡萄酒混合在一起，创造出更昂贵的“g”系列），包括那些非常糟糕的年份。确实，格兰奇(Grange) 有非常糟糕的年份，2000年就是一个典型的例子。然而，它只会发布优良年份的Bin 707赤霞珠（它错过了2011年，那是一个确实糟糕的年份，但该年仍发布了Grange）。这是不是在告诉买家应该更信任707而不是Grange？ 对于奔富的买家来说，好消息是 2021 年份的葡萄酒在质量方面似乎有了显著回升，考虑到本季的出色表现，这是意料之中的。这些葡萄酒的价格可能高于其真实品质，但这并非葡萄酒本身的错。虽然我对奔富品牌因海外扩张而受到稀释感到难过（葡萄酒并非可口可乐），但我在这些葡萄酒中看到了真正的品质和创造努力，这些努力试图打造出类似（即使不完全遵循）使其标签闻名的风格的葡萄酒。这对奔富是一个前进的步伐，也许能提醒其营销团队，品牌的葡萄酒历史确实具有价值，彼得·加戈（Peter Gago）及其同僚会乐此不疲地不断提醒我们这一点。
首席执行官:
Tim Ford
酿酒师:
Peter Gago, Steph Dutton, Kym Schroeter, Andrew Baldwin, Andrew Hales
葡萄种植者:
Tim Brooks
白葡萄酒
Adelaide Hills Chardonnay >Adelaide Hills Semillon >Aged Release Riesling >Barossa Valley Semillon Chardonnay >Bin 311 Chardonnay >Bin 51 Riesling (Formerly Reserve Bin) >Cellar Reserve Chardonnay >Cellar Reserve Pinot Gris >Cellar Reserve Sauvignon Blanc >Cellar Reserve Semillon >Cellar Reserve Traminer >Cellar Reserve Viognier >Clare Estate Chardonnay >Koonunga Hill Autumn Riesling >Koonunga Hill Chardonnay >Koonunga Hill Semillon Sauvignon Blanc >Rawson's Retreat Chardonnay >Rawson's Retreat Riesling >Rawson's Retreat Semillon Chardonnay >Reserve Bin A Chardonnay >Reserve Bin Aged Release Riesling >The Valleys Chardonnay >Thomas Hyland Chardonnay >Thomas Hyland Sauvignon Blanc >Yattarna Chardonnay >
红葡萄酒
(Export Label) Cabernet Sauvignon >Bin 111A Shiraz >Bin 128 Shiraz >Bin 136 Magill Burgundy >Bin 138 Grenache Shiraz Mourvedre Blend >Bin 149 Cabernet Sauvignon >Bin 150 Marananga Shiraz >Bin 169 Cabernet Sauvignon >Bin 169 Claret >Bin 170 Kalimna Shiraz >Bin 170 Shiraz >Bin 2 Shiraz Mataro (Formerly Shiraz Mourvedre) >Bin 21 Grenache >Bin 23 Pinot Noir >Bin 28 (Formerly Kalimna Bin 28) Shiraz >Bin 389 Cabernet Shiraz >Bin 407 Cabernet Sauvignon >Bin 600 Cabernet Shiraz >Bin 60A Cabernet Sauvignon Shiraz >Bin 620 Cabernet Sauvignon Shiraz >Bin 704 Cabernet Sauvignon >Bin 707 Cabernet Sauvignon >Bin 798 RWT Shiraz >Bin 8 Cabernet Shiraz >Bin 802-A Cabernet Shiraz >Bin 802-B Cabernet Shiraz >Bin 820 Cabernet Sauvignon Shiraz >Bin 920 Cabernet Sauvignon Shiraz >Block 42 Cabernet Sauvignon >Cellar Reserve Cabernet Sauvignon >Cellar Reserve Cabernet Shiraz >Cellar Reserve Durif >Cellar Reserve Mataro >Cellar Reserve Merlot >Cellar Reserve Pinot Noir >Cellar Reserve Sangiovese >Cellar Reserve Tempranillo >Clare Estate Cabernet Blend >FWT 585 Cabernet Blend >Grange Cabernet >Grange Shiraz >II Cabernet Merlot Blend >Kalimna Block 42 Cabernet Sauvignon >Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet >Koonunga Hill Shiraz >Koonunga Hill Shiraz Cabernet >Magill Estate Shiraz >Max's Cabernet Sauvignon >Max's Shiraz >Oakville Cabernet Sauvignon >Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon >Rawson's Retreat Cabernet Blend >St Henri Shiraz Cabernet Blend >Thomas Hyland Cabernet Sauvignon >Thomas Hyland Shiraz >
加强型葡萄酒
50 Year Old Rare Tawny >Great Grandfather Tawny Port >
地址:
30 Tanunda Road , Nuriootpa , South Australia 5355 Australia
酒窖开放时间:
7 days, 10am - 5pm
主要葡萄酒产区:
Barossa Valley,Coonawarra,Eden Valley,McLaren Vale
电话:
(08) 8568 8408
传真:
(08) 8568 8590
网站:
www.penfolds.com
邮箱:
[email protected]

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